101 ricette di brodo di ossa – zuppe, frullati, dolcetti al forno e altro

Ricette di proteine del brodo di ossa - Dr. Axe

Molto spesso, sono gli alimenti più semplici che possono avere il maggiore impatto sulla nostra salute. Ho sicuramente scoperto che è il caso del brodo di ossa ricco di benefici , motivo per cui adoro provare diverse ricette di brodo di ossa.

Questo liquido nutriente è uno dei miei rimedi antichi preferiti e contiene cose incredibili che possono giovare praticamente a chiunque, ma sinceramente, può richiedere molto tempo per prepararlo, il che spesso fa sì che le persone lo consumino regolarmente.

Per fortuna sul mercato esistono anche integratori che forniscono proteine in polvere a base di brodo di ossa, un modo per godere dei benefici del brodo di ossa senza passare tutto il tempo in cucina. Questo tipo di polvere proteica può essere un modo versatile per sfruttare i benefici del brodo di ossa in un numero enorme di ricette.

Benefici del brodo di ossa

I nostri antenati non hanno sprecato nessuna parte degli animali che mangiavano e hanno capito come fare un brodo nutriente dalle carcasse degli animali che preparavano per la carne. Fortunatamente, non dobbiamo più andare a caccia di cibo.

L'uso di proteine in polvere a base di brodo di ossa rende super facile godere dei benefici del brodo di ossa, senza problemi, se non hai tempo per renderlo fresco ogni volta. Questa è una buona cosa considerando tutto ciò che può fare per la tua salute.

È pieno di collagene.

Il collagene è ciò che dona alla pelle giovane un aspetto morbido e pieno. Invecchiando, il nostro corpo produce meno collagene, rendendo le rughe e le linee più evidenti e rendendo la pelle più morbida.

È stato scoperto che l' aggiunta di più collagene al tuo stile di vita è un prodotto naturale per la cura della pelle piuttosto potente, con maggiore idratazione ed elasticità in pochi mesi.

Il collagene è anche necessario per mantenere le nostre articolazioni in movimento senza dolore o scricchiolio. Invecchiare significa che dobbiamo aumentare la nostra assunzione di collagene, il che riduce il rischio di deterioramento delle nostre articolazioni e riduce i dolori dell'invecchiamento.

È fantastico per il tuo intestino.

L'intestino che perde è un problema di cui molte persone soffrono senza nemmeno saperlo. Se hai intestino permeabile, ci sono essenzialmente piccoli fori nel tubo digerente attraverso i quali passano cibo non digerito, tossine e batteri, dove normalmente verrebbero bloccati.

Il brodo di ossa contiene gelatina , ottima per rafforzare il rivestimento intestinale. Aiuta anche i probiotici, o batteri buoni, a continuare a crescere nell'intestino, a tenere a bada l'infiammazione nel tratto digerente e a sostenere la salute intestinale.

È ricco di amminoacidi.

Il brodo di ossa contiene una gamma di amminoacidi condizionali come la glicina che aiutano a sostenere l'integrità dell'intestino, disintossicare il corpo e mantenere il nostro sistema immunitario in perfetta forma. Sebbene siano classificati come amminoacidi non essenziali, gli amminoacidi condizionali sono essenziali in alcune condizioni, incluso il nostro stile di vita occidentale, che include diete ricche di carboidrati trasformati e povere di prodotti animali di qualità, mentre sono anche piene di stress.

101 ricette di brodo di ossa

Che senso ha provare proteine in polvere a base di brodo di ossa se prepari sempre le stesse una o due ricette? Anche i mangiatori più sani rischiano di annoiarsi!

Sei fortunato, però. Ho raccolto 101 deliziose ricette per utilizzare le tue proteine preferite derivate dal brodo di ossa. Dalle zuppe e frullati ai dolcetti da forno e persino agli hamburger, ecco come renderlo un ingrediente entusiasmante nel tuo stile di vita con queste ricette di brodo di ossa.

Dolcetti Al Forno

Per molti di questi articoli, ci sono gusti specifici di proteine in polvere che funzionano meglio: la maggior parte delle ricette specificherà i loro consigli sulle proteine in polvere, ma in un pizzico, funzionerà anche una versione pura e "non aromatizzata". Usa proprio come faresti con una normale polvere proteica in queste ricette di brodo di ossa.

1. Fori di ciambella proteici al cioccolato al forno

Questi buchi di cioccolato sono più simili a una torta nella consistenza della tua ciambella media, ma hanno un sapore così buono, chi se ne frega? Se vuoi più sapore di banana, ti consiglio di usare la banana schiacciata come dolcificante. In caso contrario, zucchero di cocco o salsa di mele per addolcire senza zucchero raffinato.

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Foto: I Heart Vegetables

2. Muffin proteici di pane alla banana

3. Pane proteico con torta di formaggio ai mirtilli

Questo pane alla cheesecake sembra totalmente decadente, ma con ingredienti come farina di mandorle, farina d'avena e latte di mandorle, puoi stare bene a mangiarlo. Adoro che anche questa ricetta di brodo di ossa ad alto contenuto proteico sia priva di glutine!

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Foto: ossequi proteici

4. Biscotti alla zucca per la colazione

5. Muffin alla torta di carote

6. Muffin proteici di farina d'avena al forno

7. Muffin alla banana e proteine con gocce di cioccolato

8. Muffin proteico alla cannella

9. Ciambelle proteiche pulite

Chi sapeva che le ciambelle sarebbero andate così bene con il brodo di ossa? Adoro l'aggiunta di miele e olio di cocco in questa versione e tutte le diverse combinazioni di sapori: chi non amerebbe la mela speziata o il cioccolato al cocco?

ciambelle proteiche alimentari pulite
Foto: la coppia che mangia pulito

10. Tartufi proteici al cioccolato fondente

11. Pane di zucchine al burro di arachidi con gocce di cioccolato senza cereali

12. Cialde salutari alla cannella

13. Muffin al doppio cioccolato ad alto contenuto proteico

Non solo questi muffin sono al doppio cioccolato, ma sono privi di glutine, realizzati solo con ingredienti naturali e solo 86 calorie ciascuno. Questi sarebbero ottimi spuntini a metà pomeriggio o un dessert leggero.

Muffin al doppio cioccolato ad alto contenuto proteico
Foto: Foodie Fiasco

14. Waffle a basso contenuto di carboidrati

15. Tartufi Brownie Pastella No-Bake

16. Pane proteico alla banana

17. Muffin proteici d'avena con gocce di cioccolato e zucca

Non puoi mai avere troppa zucca, giusto? Queste sono aromatizzate con la trifetta di cannella, zenzero e chiodi di garofano al gusto di zucca e rese leggere e spumose grazie allo yogurt greco (ancora più proteico!) E alla salsa di mele. Mettili in valigia per i bambini o divertiti.

Muffin proteici d'avena con gocce di cioccolato e zucca
Foto: cucina ambiziosa

18. Muffin proteici di zucca

19. Snack Cake proteico con gocce di vaniglia

20. Cupcakes proteici alla vaniglia con glassa proteica all'acero

21. Torta di libbra proteica alla vaniglia

22. Mini Cheesecake proteiche vegane al cioccolato e arancia

Gli anacardi inzuppati sono il segreto di queste cheesecake vegane. Datteri snocciolati, cacao in polvere e cioccolato fondente compongono la base di cioccolato per lo yum extra. Condito con pistacchi tritati e scorza d'arancia, non potrete averne solo uno.

Mini Cheesecake Proteiche Vegane Al Cioccolato E Arancia
Foto: nutrizionista in cucina

23. Pane alla banana e zucchine con proteine

24. Muffin alle spezie alle noci e zucchine

Articoli per la colazione

Inizia la giornata con queste gustose ricette proteiche in polvere (con brodo di ossa!). Sebbene siano tutti pensati per la colazione, adorerai questi in qualsiasi momento della giornata.

25. Budino proteico al cioccolato Chia

Con solo quattro ingredienti, puoi preparare la ricetta in pochissimo tempo. Poiché i semi di chia hanno bisogno di circa 20 minuti per addensarsi, questa è una colazione fantastica da preparare la sera prima e da mettere in frigorifero per una mattinata senza problemi.

Budino proteico al cioccolato Chia
Foto: pasticceria proteica

26. Cioccolato Proteine Avena Overnight

27. Pancakes proteici al cioccolato

28. Pancakes proteici

29. Quadretti di avena con burro di arachidi e zucca

30. Pumpkin Pie Overnight Oats

31. Farina d'avena con proteine di Fragolina Dolcecuore

32. Veggie Frittata

Barrette proteiche

Le barrette proteiche potrebbero essere la scelta più ovvia per una ricetta di proteine in polvere, ma queste ricette sono tutt'altro che ordinarie. Questi alimenti portatili sono perfetti da gettare nella borsa della palestra e da consumare come spuntino post-allenamento o per fare le valigie per i viaggi su strada.

33. Barrette proteiche alla banana e burro di mandorle

34. Barrette proteiche con fondente di mandorle

35. Blueberry Macadamia Bar

36. Barrette proteiche al cioccolato e cocco

37. Morsi di proteine della colazione alla cannella e vaniglia

38. Brownies ai fagioli neri

39. Barrette proteiche al burro di arachidi

40. Barrette proteiche al limone

Questi hanno un sapore così simile al dessert, saresti perdonato se pensi che siano malsani. Fortunatamente, questi hanno un ottimo sapore e sono ottimi anche per te.

Ricette di proteine del brodo di ossa - Dr. Axe
Foto: Dr. Axe

41. Barrette proteiche di pane alla banana senza cottura

42. Barrette proteiche al burro di arachidi senza cottura al cioccolato

43. Barrette proteiche in tazza di burro di arachidi senza cottura

44. Barrette proteiche senza cottura

45. Barrette di allenamento senza cottura

46. Barrette proteiche al cocco e limone Pucker Up

Queste deliziose barrette ti aiuteranno a mantenerti pieno per ore. Sono pieni di farina di cocco, farina di mandorle, semi di chia e uova, quindi ti sentirai sicuramente sazio più a lungo. Anche le opzioni vegane e Paleo sono un bel tocco!

Barrette proteiche al cocco e limone Pucker Up
Foto: OmNomAlly

47. Barrette proteiche di zucca

48. Barrette proteiche di patate dolci

Frullati e frullati

Forse il concetto più naturale per le ricette di brodo di ossa sono frullati e frullati. Spesso, puoi semplicemente sostituire le tue proteine del siero di latte o proteine vegane preferite con proteine ricavate dal brodo di ossa e avere un frullato / frullato dal sapore molto simile.

49. Frullato proteico di mandorle e cocco, moka

Aggiungi proteine in polvere a base di brodo di ossa al tuo caffè mattutino per una vera scossa di energia e salute. Mi piace che questa bevanda suoni come qualcosa per cui pagheresti un sacco di soldi in un bar, ma puoi mescolarla a casa. Tuttavia, salterei semplicemente lo zucchero o userei un dolcificante naturale come sostituto. Anche una polvere proteica aromatizzata al caffè funzionerebbe bene qui.

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Foto: The Gold Lining Girl

50. Frullato proteico alle mandorle

51. Frullato di torta di mele con potenziamento proteico

52. Frullato proteico con pastella e torta al cioccolato

53. Frullato proteico ai frutti di bosco

54. Frullato proteico per colazione con torta di formaggio ai mirtilli

Questo frullato sembra troppo buono per essere mangiato, quasi. Aggiungi un misurino della tua polvere proteica preferita (sceglierei una al gusto di vaniglia) a questo gustoso frullato per un trattamento sano in qualsiasi momento della giornata.

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Foto: Cooking Classy

55. Frullato di cavolo nero e mirtillo

56. Brownie Past Protein Shake

57. Frullato di proteine della pastella per dolci

58. Chocolate Mocha Protein Shake

59. Frullato proteico per torta alla crema di cocco

60. Coffee Protein Shake

61. Ricetta Smoothie Detox

62. Frullato Omega Blueberry

63. Key Lime Pie Protein Smoothie

64. Frullato proteico con chip alla menta a basso contenuto di carboidrati

Anche se sembra perfetto per il giorno di San Patrizio, questo frullato è una buona scelta per tutto l'anno. È super cremoso grazie all'avocado e ottiene quel sapore di menta dall'estratto di menta piperita. Questo frullato è abbastanza sostanzioso da sostituire un pasto.

Frullato proteico con chip alla menta a basso contenuto di carboidrati
Foto: ordina sempre il dessert

65. Frullato di proteine Orange Dream

66. Frullato proteico all'arancia

67. Frullato proteico di pesche e crema

68. Frullato di banana e burro di arachidi

69. Frullato proteico in tazza di burro di arachidi

70. Frullato proteico al cioccolato fondente

71. Frullato proteico di farina d'avena alla fragola

72. Frullato misto di brodo di ossa di frutti di bosco

73. Pumpkin Spice Protein Shake

74. Smoothie Booster

75. Frullato proteico alla fragola e cocco

Non solo questo frullato ti aiuterà a sentirti ai tropici, ma è anche deliziosamente facile da preparare. Le fragole e le banane congelate conferiscono una sensazione gelida e facilitano la preparazione indipendentemente dal fatto che tu abbia o meno frutta fresca in casa. Aggiungi una spruzzata di latte di cocco, proteine in polvere e fiocchi di cocco e avrai una colazione facile e fresca ricca di proteine.

frullato proteico alla fragola e cocco
Foto: Jennifer Meyering

76. Superhuman Shake

77. Smoothie proteico alla menta

78. Vanilla Chai Protein Shake

Adoro il fatto che questo frullato ispirato al chai fornisca tutti i sapori di quella gustosa spezia senza lo zucchero aggiunto e i cattivi che vengono con la maggior parte delle versioni da caffetteria. Porta questo drink in movimento per un rimedio portatile.

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Foto: Sapori di Lizzy T's

Zuppe

Perché sì, puoi usare la polvere proteica a base di brodo di ossa anche nelle zuppe! Mescola un misurino di polvere con 12 once di acqua per ottenere 1,5 tazze di brodo da utilizzare nelle tue ricette di zuppa preferite.

79. Zuppa di zucca ghianda

80. Zuppa di patate dolci antinfiammatoria

81. Zuppa di Avgolemono

82. Zuppa di fagioli neri

Questa zuppa di fagioli neri è semplicissima da preparare e racchiude un sacco di sapore in ogni ciotola. Getta tutti gli ingredienti in un frullatore, quindi riscalda sul fornello: questo è tutto. Insieme alle proteine, questa zuppa ricca di brodo di ossa è anche ricca di fibre, grazie ai fagioli.

zuppa di fagioli neri
Foto: alimentazione bariatrica

83. Zuppa di ceci, patate dolci e cavoli

84. Zuppa di zucca e curry al cocco

85. Zuppa cremosa di broccoli

Usando il kefir, non solo questa zuppa è ricca di proteine e super cremosa, ma ottiene anche una spinta extra ai probiotici. Adoro la combinazione di broccoli e cavoli per una bontà verde extra e il cheddar appena sufficiente per rompere tutto.

86. Zuppa di cavolfiore al curry

87. Zuppa di zenzero tailandese pigra con crema di cocco

88. Zuppa di polpette

Qualsiasi ricetta che includa le polpette è vincente nel mio libro e questa zuppa non è diversa. Adoro la varietà di ingredienti, come la patata dolce tritata ei fagiolini, e il fatto che questa zuppa sia infusa di sapore dopo soli 20 minuti sul fornello. È una ricetta di brodo di ossa sana e sostanziosa, perfetta per i mesi più freddi.

Zuppa Di Polpette
Foto: Dr. Axe

89. Zuppa di miso

90. Zuppa di funghi

91. Zuppa di cipolle

92. Pho Recipe

93. Zuppa di patate e porri

94. Zuppa di piselli spezzati

95. Zuppa di pollo tailandese al cocco

Questa zuppa ha l'aspetto e il sapore di un piatto di qualità da ristorante, ma in realtà è abbastanza facile da mettere insieme. Lo zenzero e la citronella vengono immersi direttamente nel brodo, aggiungendo le loro proprietà medicinali a questa zuppa, mentre il latte di cocco la rende piacevole e cremosa. Servilo quando vuoi davvero stupire qualcuno!

Zuppa Di Pollo Al Cocco Tailandese
Foto: Dr. Axe

96. Zuppa di polpette di tacchino

97. Zuppa di fagioli bianchi toscani

98. Zuppa di aglio arrosto e patate dolci

Hamburger proteici

Non ti mancherà la carne in questi hamburger vegetariani ricchi di proteine!

99. Hamburger proteici vegani OMG

Niente più hamburger vegetariani con ingredienti che non puoi pronunciare o di cui non hai sentito parlare. Preparati solo con ceci, noci, porri e farina germogliata, questi tortini vegetariani sono soddisfacenti e deliziosi.

hamburger proteico
Foto: Copy Me That

100. Hamburger di proteine vegetali

101.Hamburger di proteine di fagioli neri

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