Benefici del brodo di ossa per la digestione, l'artrite e la cellulite

Benefici del brodo di ossa - Dr. Axe

Potresti chiederti perché il brodo antico è di gran moda in questi giorni, ma potresti chiederti perché bere il brodo di ossa nel 21 ° secolo?

Per migliaia di anni, ci sono stati cibi tradizionali come verdure fermentate e latticini coltivati che sono stati propagandati per i loro benefici per la salute, ma un alimento curativo comune che ora viene riconosciuto per i suoi incredibili benefici per la salute è il brodo di ossa. È così alla moda che è un alimento base della dieta Paleo , e ora esistono anche negozi di brodo di ossa.

In effetti, i benefici del brodo di ossa sono numerosi e ampi. Per renderlo ancora migliore, ci sono molti diversi tipi di brodi di ossa (pollo, manzo, pesce, polvere e altro) che puoi preparare, portando tutti nuovi benefici per la salute del brodo di ossa in tavola.

Con questo in mente, permettimi di condividere con te alcuni antichi segreti su ciò che rende i benefici del brodo di ossa così notevoli e di spiegare esattamente cos'è il brodo di ossa.

Cos'è il brodo di ossa?

La zuppa di pollo non fa bene solo all'anima. C'è un motivo per cui è prescritto da medici e madri allo stesso modo quando ti senti sotto il tempo.

Tutti i brodi di ossa – manzo, pollo, pesce, agnello e altro ancora – sono gli alimenti base nelle diete tradizionali di ogni cultura e la base di ogni buona cucina. Ora sono anche un alimento base nella dieta Paleo e nella dieta cheto .

Questo perché i brodi di ossa sono nutrienti, facili da digerire, ricchi di sapore e stimolano la guarigione.

Il brodo di ossa o brodo era un modo in cui i nostri antenati usavano ogni parte di un animale. Ossa e midollo, pelle e piedi, tendini e legamenti che non puoi mangiare direttamente possono essere bolliti e poi fatti cuocere a fuoco lento per un periodo di giorni.

Questo ribollire fa sì che le ossa ei legamenti rilasciano composti curativi come collagene, prolina, glicina e glutammina che hanno il potere di trasformare la tua salute.

Perché il brodo di ossa fa bene? I ricercatori di nutrizione Sally Fallon e Kaayla Daniel della Weston A. Price Foundation spiegano che i brodi di ossa contengono minerali in forme che il tuo corpo può facilmente assorbire:

  • calcio
  • magnesio
  • fosforo
  • silicio
  • zolfo
  • e altri

Contengono condroitin solfato e glucosamina, i composti venduti come integratori costosi per ridurre l'infiammazione, l'artrite e il dolore alle articolazioni.

Uno studio sul brodo di pollo (brodo) condotto dal Centro medico dell'Università del Nebraska si è chiesto cosa ci fosse nella zuppa che la rendeva così benefica per il raffreddore e l'influenza. I ricercatori hanno scoperto che gli amminoacidi prodotti durante la preparazione del brodo di pollo riducono l'infiammazione del sistema respiratorio e migliorano la digestione.

Inoltre, la ricerca dimostra che può anche rafforzare il sistema immunitario e curare disturbi come allergie, asma e artrite.

Ma è importante capire che la maggior parte delle "azioni e dei" brodo "acquistati in negozio oggi non sono" reali ". Invece, le aziende utilizzano aromi di carne prodotti in laboratorio in cubetti di brodo, zuppe e miscele di salsa.

Inoltre, i produttori hanno iniziato a utilizzare il glutammato monosodico ( MSG ), che è riconosciuto come un sapore di carne ma in realtà è una neurotossina.

Se vuoi il vero brodo di ossa e i benefici del vero brodo di ossa, puoi farlo da solo a casa. Se non vuoi spendere quel tempo o fatica, puoi anche acquistare proteine in polvere a base di brodo di ossa.

È un integratore molto popolare (con molti gusti diversi) che può essere utilizzato in frullati, prodotti da forno e altro – e ci sono molti benefici delle proteine del brodo di ossa.

Per preparare correttamente il brodo di ossa di manzo a casa e ottenere benefici ottimali dal brodo di ossa di manzo, è necessario acquistare ossa nutrite con erba dal mercato degli agricoltori locali o da un negozio di alimenti naturali online. Per un brodo di ossa di pollo, usa semplicemente la carcassa e le ossa del tuo pollo già cotto per ottenere i benefici del brodo di ossa di pollo.

Il brodo di ossa è un ottimo posto per trovare tutti i preziosi amminoacidi, collagene, gelatina e oligoelementi. In effetti, ci sono dozzine di diversi nutrienti presenti nel brodo di ossa, molti dei quali non possono essere ottenuti facilmente da altri cibi comunemente consumati. Questo è in parte il motivo per cui ci sono così tanti incredibili benefici del brodo di ossa.

Bevendo regolarmente brodo di ossa o usandolo nelle ricette, puoi aiutare a promuovere una sana integrità intestinale riducendo la permeabilità e l'infiammazione. È così salutare che il brodo di ossa per cani può persino essere utile.

Relazionato: 6 benefici nutrizionali del manzo allevato ad erba che potrebbero sorprenderti

Benefici del brodo di ossa

Il brodo di ossa fa bene e, in tal caso, a cosa serve il brodo di ossa? Ho scoperto che il brodo di brodo di ossa è la cosa numero 1 che puoi consumare per aiutare:

  • Tratta la sindrome dell'intestino permeabile
  • Superare intolleranze alimentari e allergie
  • Migliora la salute delle articolazioni
  • Riduce la cellulite
  • Rafforza il sistema immunitario

Ecco alcuni dei vantaggi di bere brodo di ossa per la salute:

1. Protegge le articolazioni

Il brodo di ossa è una delle migliori fonti al mondo di collagene naturale, la proteina presente negli animali delle vertebre: nelle loro ossa, pelle, cartilagine, legamenti, tendini e midollo osseo. Invecchiando, le nostre articolazioni subiscono naturalmente l'usura e diventiamo meno flessibili.

Perché è importante? Con l'avanzare dell'età, la cartilagine diminuisce quando viene attaccata dagli anticorpi (degradazione della cartilagine articolare correlata all'età). Mentre il brodo di ossa ribolle, il collagene delle parti animali penetra nel brodo e diventa prontamente assorbibile per aiutare a ripristinare la cartilagine.

Uno dei componenti più preziosi del brodo di ossa è la gelatina . La gelatina agisce come un morbido cuscino tra le ossa che le aiuta a "scivolare" senza attriti.

Ci fornisce anche gli elementi costitutivi necessari per formare e mantenere ossa forti. Questo aiuta a ridurre la pressione sulle articolazioni che invecchiano e supporta una densità minerale ossea sana.

Una ricerca condotta dal Dipartimento di nutrizione e nutrizione sportiva per atletica leggera della Penn State University ha scoperto che quando gli atleti venivano integrati con collagene nel corso di 24 settimane, la maggior parte mostrava miglioramenti significativi nel comfort articolare e una diminuzione dei fattori che influivano negativamente sulle prestazioni atletiche. Questo dimostra quanto possa essere potente il collagene del brodo osseo.

2. Buono per l'intestino

Gli studi dimostrano che la gelatina è utile per ripristinare la forza del rivestimento intestinale e combattere le sensibilità alimentari (come il grano o i latticini). Aiuta anche con la crescita dei probiotici (batteri buoni) nell'intestino e supporta livelli di infiammazione sani nel tratto digestivo.

Un rapporto pubblicato sul Journal of Clinical Gastroenterology indica che la gelatina supporta efficacemente la salute e l'integrità intestinale. Inoltre, ha mostrato effetti antinfiammatori ed è in grado di inibire le citochine.

Il brodo di brodo di ossa è facilmente digeribile e lenisce il sistema digestivo, a differenza di molti altri alimenti, che possono essere difficili da abbattere completamente. Dopotutto, un alimento è davvero utile solo se abbiamo i mezzi per assorbirne i nutrienti.

Gli studi hanno dimostrato che negli individui con squilibri digestivi, le concentrazioni sieriche di collagene sono diminuite. Poiché gli amminoacidi nel collagene costruiscono il tessuto che riveste il colon e l'intero tratto gastrointestinale, l'integrazione con il collagene può supportare una sana funzione digestiva.

3. Mantiene la pelle sana

Il collagene aiuta a formare l'elastina e altri composti all'interno della pelle che sono responsabili del mantenimento del tono, della consistenza e dell'aspetto giovanili della pelle. L'integrità del collagene è accreditata per aiutare a ridurre i segni visibili delle rughe, diminuire il gonfiore e combattere vari altri segni dell'invecchiamento.

Molte persone riferiscono una diminuzione della cellulite quando consumano cibi e integratori contenenti collagene, poiché la cellulite si forma a causa della mancanza di tessuto connettivo, consentendo alla pelle di perdere il suo tono sodo.

Studi in doppio cieco controllati con placebo che studiano le proprietà di difesa dall'età del collagene hanno indicato che 2,5-5 grammi di idrolizzato di collagene utilizzato tra le donne di età compresa tra 35 e 55 anni una volta al giorno per otto settimane supporta l'elasticità della pelle, l'idratazione della pelle, la perdita di acqua transepidermica ) e rugosità della pelle.

Alla fine di sole quattro settimane, quelli che utilizzavano il collagene hanno mostrato un miglioramento statisticamente significativo rispetto a quelli che utilizzavano un placebo per quanto riguarda l'umidità e l'evaporazione della pelle, oltre a una notevole diminuzione dei segni di invecchiamento accelerato, il tutto con effetti collaterali minimi o nulli.

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4. Supporta la funzione del sistema immunitario

Una delle cose più notevoli del brodo di ossa sono i suoi benefici di supporto intestinale, che come descritto sopra hanno effettivamente un effetto olistico sul corpo e supportano una sana funzione del sistema immunitario.

La sindrome dell'intestino permeabile si verifica quando le particelle non digerite degli alimenti filtrano attraverso minuscole aperture nel rivestimento intestinale indebolito ed entrano nel flusso sanguigno, dove il sistema immunitario le rileva e diventa iperattivo.

Ciò aumenta l'infiammazione e porta a disfunzioni ovunque. Il sistema immunitario rilascia alti livelli di anticorpi che provocano una risposta autoimmune e attaccano i tessuti sani.

Il brodo di ossa è uno degli alimenti più benefici da consumare per ripristinare la salute dell'intestino e quindi supportare la funzione del sistema immunitario e una sana risposta all'infiammazione. Il collagene / gelatina e gli amminoacidi prolina, glutammina e arginina aiutano a sigillare queste aperture nel rivestimento intestinale e sostengono l'integrità dell'intestino.

Si ritiene che i brodi di ossa prodotti tradizionalmente supportino una risposta infiammatoria sana e la normale funzione del sistema immunitario. Il brodo di ossa può anche favorire un sonno sano, aumentare l'energia durante il giorno e sostenere uno stato d'animo sano.

5. Aumenta la disintossicazione

Oggi nel mondo occidentale, la persona media è esposta a una serie di tossine ambientali, pesticidi, ingredienti artificiali e sostanze chimiche di ogni tipo. Sebbene il corpo umano abbia i propri mezzi per disintossicarsi dai metalli pesanti e da altre esposizioni tossiche, spesso ha difficoltà a tenere il passo quando è inondato da una quantità enorme di sostanze chimiche.

Il brodo di ossa è considerato un potente agente disintossicante poiché aiuta il sistema digestivo ad espellere i rifiuti e promuove la capacità del fegato di rimuovere le tossine. Aiuta anche a mantenere l'integrità dei tessuti e migliora l'uso degli antiossidanti da parte del corpo.

Il brodo di brodo di ossa contiene potassio e glicina , che supportano la disintossicazione cellulare e del fegato. Alcuni dei modi in cui il brodo di ossa aumenta la disintossicazione è fornendo zolfo (specialmente quando aggiungi verdure, aglio ed erbe al tuo brodo) e glutatione, che è un agente disintossicante di fase II che abbassa lo stress ossidativo.

Una recensione pubblicata sullo Scientific World Journal mostra che il glutatione aiuta con l'eliminazione dei composti liposolubili, in particolare i metalli pesanti come il mercurio e il piombo. Aiuta anche con l'assorbimento di vari nutrienti, l'uso di antiossidanti e con funzioni di pulizia del fegato.

Il brodo di ossa aumenta anche l'assunzione di minerali essenziali, che agiscono come chelanti per rimuovere le tossine impedendo ai metalli pesanti di attaccarsi ai siti dei recettori minerali.

6. Aiuta il metabolismo e promuove l'anabolismo

Il brodo di ossa è un ottimo modo per ottenere più glutatione. Gli studi dimostrano che il glutatione svolge un ruolo importante nella difesa antiossidante, nel metabolismo dei nutrienti e nella regolazione degli eventi cellulari.

Uno studio del 2004 pubblicato sul Journal of Nutrition afferma che i ruoli e i benefici del glutatione includono la regolazione:

  • espressioni geniche
  • Sintesi del DNA e delle proteine
  • proliferazione cellulare e apoptosi
  • trasduzione del segnale
  • produzione di citochine
  • e risposte immunitarie

Gli aminoacidi presenti nel brodo di ossa hanno numerosi ruoli metabolici, tra cui:

  • costruzione e riparazione del tessuto muscolare
  • sostenere la densità minerale ossea
  • aumentare l'assorbimento e la sintesi dei nutrienti
  • e il mantenimento della salute dei muscoli e del tessuto connettivo

La glicina presente nel collagene aiuta a formare il tessuto muscolare convertendo il glucosio in energia utilizzabile.

Inoltre, rallenta la cartilagine, i tessuti e la perdita muscolare associata all'invecchiamento migliorando l'uso degli antiossidanti da parte del corpo. Gli studi rivelano che la glicina protegge la perdita muscolare scheletrica e arresta l'espressione dei geni associati alla disgregazione delle proteine muscolari legate all'età.

La glutammina è un altro amminoacido importante per un metabolismo sano. Ci aiuta a mantenere l'energia inviando sostanze nutritive, compreso l'azoto, alle nostre cellule.

L'arginina ha anche il ruolo di abbattere l'ossido nitrico che aiuta a migliorare la circolazione e invia sangue e sostanze nutritive alle cellule in tutto il corpo. Migliora l'integrità dei muscoli e dei tessuti e favorisce la normale guarigione delle ferite.

Inoltre, questi nutrienti forniscono il potenziale per utilizzare il brodo di ossa per la perdita di peso.

Relazionato: Gelatina di manzo: quali sono i vantaggi e come si confronta con il collagene?

Come farlo

Ti stai chiedendo come preparare il brodo di ossa? Ci sono alcune basi importanti da considerare quando si fanno delle buone scorte.

Puoi fare il brodo di ossa con i soli componenti animali, ma gli studi dimostrano che la combinazione di prodotti animali e verdure sembra avere effetti sinergici , lavorando insieme per essere più vantaggiosi di entrambi i soli.

Gli esperti dicono che per una ricetta di brodo di ossa di qualità, è importante utilizzare parti del corpo che non si trovano comunemente nel reparto carne del tuo negozio di alimentari, cose come le zampe di gallina e il collo.

Vuoi anche acquistare prodotti di origine animale che sai essere nutriti al pascolo e privi di antibiotici e ormoni per sbloccare veramente tutti i benefici del brodo di ossa.

Per la classica ricetta del brodo di ossa, Fallon descrive gli elementi essenziali come ossa, grasso, carne, verdure e acqua. Se stai preparando il brodo di manzo o di agnello, dovresti rosolare la carne rimanente o la carne dell'organo prima di metterlo in una pentola.

Le ossa di manzo non devono essere cotte in anticipo. Pesce e pollame (pollo o tacchino) vanno bene in una pentola senza prima dorarli. Aggiungi un po 'di aceto di mele nella pentola per aiutare a estrarre i minerali dalle ossa.

Istruzioni per la ricetta del brodo di ossa

Stai cercando di preparare il brodo da solo? Ecco come arrostire le ossa per preparare il tuo brodo di ossa, usando il brodo di pollo o di manzo in base alle tue preferenze:

  1. Mettere le ossa in una pentola capiente o in una pentola a cottura lenta e coprire con acqua.
  2. Aggiungere due cucchiai di aceto di mele all'acqua prima della cottura. Questo aiuta a estrarre importanti nutrienti dalle ossa.
  3. Riempi una pentola o una pentola a cottura lenta con acqua filtrata. Lascia un sacco di spazio per far bollire l'acqua.
  4. Riscalda lentamente. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma per cuocere a fuoco lento per almeno sei ore. Rimuovi la schiuma non appena si forma.
  5. Cuocere lentamente ea fuoco lento. Le ossa di pollo possono cuocere per 24 ore. Le ossa di manzo possono cuocere per 48 ore. È necessario un tempo di cottura basso e lento per estrarre completamente i nutrienti dentro e intorno all'osso.
  6. Puoi anche aggiungere verdure, come cipolle, aglio, carote e sedano, per un valore nutritivo aggiunto.

Dopo la cottura nella pentola a cottura lenta, il brodo si raffredderà e uno strato di grasso si indurirà sopra. Questo strato protegge il brodo sottostante. Getta questo strato solo quando stai per mangiare il brodo.

Per maggiori dettagli, controlla la mia ricetta del brodo di ossa di pollo e la ricetta del brodo di ossa di manzo.

Valori nutrizionali

Il brodo di ossa potrebbe essere chiamato "multivitaminico della natura". In che modo esattamente? La nutrizione del brodo di ossa è ricca di:

  • oltre 19 aminoacidi essenziali e non essenziali di facile assorbimento (i mattoni delle proteine)
  • collagene / gelatina, che aiutano a formare il tessuto connettivo
  • nutrienti che supportano le funzioni digestive, l'immunità e la salute del cervello

Hai capito? Il brodo di ossa giova letteralmente a ogni parte del tuo corpo, dall'intestino al cervello, ai muscoli e ai legamenti.

È anche relativamente povero di calorie, ma molto ricco di minerali e altri composti chimici che mancano a molte persone. Non c'è dubbio che il brodo di ossa sia un'ottima aggiunta quotidiana alla tua dieta.

Ecco sei dei nutrienti chiave nel brodo di ossa che aiutano a fornire tutti questi meravigliosi benefici del brodo di ossa, il tutto per poche calorie da brodo di ossa.

1. Glicosaminoglicani (GAG)

I glicosaminoglicani hanno il ruolo primario di mantenere e sostenere il collagene e l'elastina che occupano gli spazi tra le ossa e le varie fibre. La ricerca evidenzia che i GAG sono di supporto per la salute dell'apparato digerente poiché aiutano a ripristinare il rivestimento intestinale. Questo è il motivo per cui una carenza di questi nutrienti è collegata a problemi digestivi.

Diversi GAG importanti si trovano nel brodo di ossa, tra cui glucosamina, acido ialuronico e condroitin solfato.

2. Glucosamina

Esistono due tipi principali di glucosamina presente in natura: cloridrato e solfato. Entrambi aiutano a mantenere l'integrità della cartilagine, che è la sostanza gommosa all'interno delle articolazioni che agisce come un cuscino naturale.

Gli studi dimostrano che la glucosamina può esaurirsi con l'avanzare dell'età, quindi gli integratori vengono spesso utilizzati per sostenere la salute delle articolazioni.

Un modo facile e relativamente economico per ottenere la glucosamina naturalmente è bere più brodo di ossa. Il brodo di ossa aiuta a sostenere la perdita della salute della cartilagine, fungendo da alternativa ai costosi integratori di glucosamina.

Consumare più glucosamina può aiutare a sostenere la salute, la flessibilità e il comfort delle articolazioni.

3. Acido Ialuronico

Presente in tutti i tessuti connettivi, epiteliali (pelle) e neurali, l'acido ialuronico contribuisce alla proliferazione, differenziazione e mitigazione cellulare. Ciò consente alle nostre cellule di svolgere varie funzioni in tutto il corpo secondo necessità.

Gli studi che valutano la salute della pelle mostrano che offre supporto per più tipi di pelle e promuove un invecchiamento sano, il ringiovanimento cellulare e la compattezza della pelle.

4. Condroitin solfato

Il condroitin solfato è un glicosaminoglicano benefico che si trova nella cartilagine all'interno delle articolazioni di tutti gli animali. È spesso usato per sostenere la salute e il comfort delle articolazioni, specialmente in combinazione con le glucosamine.

Gli studi hanno scoperto che l'integrazione con condroitina supporta una sana risposta all'infiammazione , nonché salute cardiovascolare, salute delle ossa, salute della pelle e livelli di colesterolo sani.

5. Minerali ed elettroliti

Il brodo di ossa fornisce minerali essenziali, compresi gli elettroliti, tutti forniti in una forma di facile assorbimento. Gli elettroliti presenti nel brodo osseo includono calcio, magnesio e potassio (per non parlare di molti altri minerali, come il fosforo).

Questi sono importanti per supportare una circolazione sana, densità ossea, funzioni di segnalazione nervosa, salute del cuore e salute dell'apparato digerente.

Quando i livelli di sodio aggiunti sono mantenuti bassi, il brodo osseo contiene un equilibrio ideale di sodio e potassio per supportare la salute e l'efficienza cellulare e prevenire lo squilibrio elettrolitico.

6. Collagene

Il collagene è la principale proteina strutturale presente nel corpo umano che aiuta a formare il tessuto connettivo e "sigilla" il rivestimento protettivo del tratto gastrointestinale. È anche la struttura liscia e gelatinosa che copre e tiene insieme le nostre ossa, permettendoci di scivolare e muoverci liberamente.

L'irritazione all'interno dell'intestino altera le normali funzioni digestive e causa permeabilità, consentendo alle particelle di passare nel flusso sanguigno, noto come intestino permeabile.

Essendo una ricca fonte di gelatina, il brodo di ossa protegge e sigilla il rivestimento della mucosa del tratto gastrointestinale. Ciò significa che migliora l'assorbimento dei nutrienti e aiuta anche a impedire alle particelle di filtrare dove non dovrebbero essere.

7. Aminoacidi

La gelatina nei brodi di ossa contiene amminoacidi "condizionali" arginina, glicina, glutammina e prolina. Questi amminoacidi contribuiscono anche alle proprietà curative del brodo.

Gli amminoacidi condizionali sono quelli classificati come amminoacidi non essenziali che sono essenziali in alcune condizioni. Non li produci molto bene se sei malato o stressato.

Kaayla Daniel della Weston A. Price Foundation sottolinea che le diete occidentali malsane, ricche di carboidrati trasformati, a basso contenuto di prodotti animali nutriti con erba e prive di zuppe e brodi fatti in casa, rendono probabile che questi aminoacidi siano fondamentalmente essenziali.

Cosa fanno questi amminoacidi condizionali?

Arginina

  • Necessario per la funzione del sistema immunitario e la guarigione delle ferite
  • Necessario per la produzione e il rilascio dell'ormone della crescita
  • Aiuta a rigenerare le cellule epatiche danneggiate
  • Necessario per la produzione di sperma

Glicina

  • Previene la disgregazione del tessuto proteico come il muscolo
  • Utilizzato per produrre sali biliari e glutatione
  • Aiuta a disintossicare il corpo dalle sostanze chimiche e agisce come antiossidante
  • È un neurotrasmettitore che migliora il sonno, la memoria e le prestazioni

Proline

  • Aiuta a rigenerare la cartilagine e a guarire le articolazioni
  • Riduce la cellulite e rende la pelle più elastica
  • Aiuta a riparare la permeabilità intestinale

Glutammina

  • Protegge il rivestimento intestinale
  • È un carburante metabolico per le cellule dell'intestino tenue
  • Migliora il metabolismo e la costruzione muscolare

Parla di alcuni incredibili benefici del brodo di ossa! Per questi motivi, la maggior parte dei miei pazienti consuma brodo di ossa come digiuno parziale, disintossicazione o durante i pasti per aiutare a guarire le loro viscere e disintossicare le loro cellule, intestino e fegato.

Come usare (Ricette)

Quindi, una volta che hai finito di preparare il brodo di ossa o hai acquistato un brodo di alta qualità, cosa dovresti farne?

Ovviamente puoi preparare zuppe e altre ricette con brodo di ossa, tra cui zuppa di pollo, zuppa di manzo, zuppa di midollo osseo e una serie di altre zuppe di ossa e altre ricette.

E con la popolarità del brodo di ossa in questi giorni, ora sono disponibili integratori. Il brodo di ossa è disponibile in polvere e in capsule.

Puoi usare le polveri per preparare piatti saporiti con brodo di ossa o frullati nutrienti: è facile ed elimina il processo di cottura.

Ecco un paio di ricette facili e salutari che includono il brodo di ossa:

  • Zuppa Di Polpette Di Proteine Di Brodo Di Ossa
  • Frullato di Mocha Fudge proteico con brodo di ossa

Quanto brodo di ossa dovresti bere al giorno? Consiglio di consumare otto once una o due volte al giorno come una zuppa di brodo di ossa, una bevanda semplice o un brodo di ossa velocemente per ottenere tutti questi meravigliosi benefici del brodo di ossa.

Puoi anche intraprendere una dieta a base di brodo di ossa.

Di solito bevo otto once al risveglio ogni mattina e consiglio di bere il brodo di ossa ogni giorno.

Rischi ed effetti collaterali

Ci sono un sacco di opzioni di brodo di ossa acquistate in negozio oggi sul mercato, ma tieni presente che non sono tutte uguali. Assicurati di acquistare un vero brodo di ossa da un'azienda rispettabile, non uno fatto semplicemente con aromi di carne.

Se stai optando per integratori di brodo di ossa, ti consigliamo di assicurarti che provengano correttamente, senza antibiotici e altri additivi.

In conclusione, il miglior brodo di ossa viene spesso preparato in casa.

Conclusione

  • Il brodo di ossa è ricco di minerali che supportano il sistema immunitario e contiene composti curativi come collagene, glutammina, glicina e prolina. La parte migliore è che puoi preparare il brodo direttamente a casa e approfittare dei benefici per la salute del brodo di ossa.
  • Il collagene nel brodo osseo aiuta a guarire il rivestimento intestinale e riduce l'infiammazione intestinale. Inoltre, la glicina nel brodo osseo può disintossicare le cellule dalle sostanze chimiche e migliorare la funzione cerebrale.
  • Preparare il brodo di ossa a casa è l'opzione migliore, ma puoi anche acquistare un brodo di buona qualità o utilizzare polveri o capsule proteiche di brodo di ossa per i suoi incredibili benefici per la salute.

Il post Bone Broth Benefits for Digestion, Arthritis and Cellulite è apparso per la prima volta su Dr. Axe .